【フランスのおつまみといえば？】1度食べると癖になる、ソシソンを解説【乾燥ソーセージ】【お酒のお供】

みなさん、こんにちは！

今年は冷夏のフランスですが

そろそろアペロやピクニックの季節ですね🍷

Apéro（アペロ）

ディナー前にお酒やおつまみを嗜みながら
家族や友人と過ごす時間のこと

フランス人が好きなおつまみってどんなものがあるでしょう？

チーズ、ハム、パテ、リエット…

フランスには美味しい食材があって

目移りしちゃいますよね！

わたしたち家族がアペロをする時

必ず用意する食材があります。

それは…

ソシソンです！

肉の旨みがしっかり詰まっていて

癖になる味。

1度つまむと止まらないんですよね。

（4歳の娘も好きなんですよ😅）

そこで今日は

ソシソンを解説します！

ソシソンってなに？

フランス語の「Saucisson（ソシソン）」は

乾燥ソーセージのこと。
_{※ドライソーセージともいう}

加熱せずにそのまま食べます💡

加熱するソーセージはSaucisse（ソーシス）です♪

日本でいうサラミのことですね！

乾燥ソーセージは

正確に言うとソシソンセックと言いますが、

ソシソンと言うだけでも伝わります！

_{※「セック」はフランス語で「乾いた」と言う意味。}

伝統的なフランスのソーセージ

さかのぼること古代ローマ時代。

肉を加工し、保存食として食べていたソーセージセック。

豚肉を主に使用し、塩、砂糖、ハーブ、香辛料などを加え作られます。

他にもイノシシやシカなどジビエを使ったソシソンもあります💡
味のバリエーションも楽しめるところが魅力♪

ソシソンの特徴

このように薄切りにして食べます。

お肉の味がしっかりしていて美味しい！
ちょうどいい塩加減でお酒が進みます🍷

地域によってさまざまですがこのような特徴があります。

ソシソンで有名な街はリヨン。

「ソシソン・ド・リヨン」
「ロゼット」
「ジェジュ」

が

それぞれ食べ比べするのも楽しいですね。

スーパーやマルシェで気軽に買える

スーパーで必ず売っています。

お値段は3ユーロから。

おつまみとしてお手頃な価格です。

街のマルシェでは肉屋さんが売っていたりもします。

バーやレストランでは
La planche de charcuterie（プランシュ・ド・シャルキュトリ）と言ってチーズやハムなどと一緒に出してくれます。

またクリスマスの時期になると

マルシェ・ド・ノエル（クリスマスマーケット）がありますよね🎄

こんな感じのスタンドでいろんな味のソシソンが買えます。

こちらが実際に購入したソシソンたち。
左）セップ茸入り
右）シカと豚

ユニークなソシソンが買えるので毎年楽しみにしているんです。

ぜひフランスにいらっしゃるときは

いろんなソシソンの食べ比べをしてみてください！

日本には持ち込めない

パリにご旅行などでいらっしゃる場合

お土産として買いたい方もいらっしゃるかもしれません。

しかし、日本への持ち込みが禁止されています。

日本でも買える？！

日本では楽天市場がソシソンを扱っています！

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よかったら、お酒のお供にお試しください🍷

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